L’analisi sensoriale può tramutare una riduzione visiva di una persona considerata minus dotata in un giudice assaggiatore più efficente di una persona considerata normale, in quanto la riduzione di un senso normalmente acuisce gli altri nel tentativo di una parziale compensazione del senso che è venuto a mancare. Considerando che nella valutazione tecnica dell’olio l’analisi visiva è vietata per norma un non vedente potrebbe essere potenzialmente più dotato di un normodotato.
Si propongono pertanto Corsi di degustazione riservati a non vedenti
